Rincón Gastronómico: El Federal, una esquina clásica de San Telmo
En Buenos Aires está lleno de bodegones para visitar. Algunos fueron convertidos en Bares Notables, como el que nos ocupa hoy en día: El Federal. Se encuentra en pleno corazón de San Telmo, muy cerca de Plaza Dorrego y el resto de las atracciones del barrio, en la esquina de Carlos Calvo y Perú.
Ambientación
Típico de bodegón de Buenos Aires, este bar tiene una colección de objetos que fue recopilando a lo largo de su historia. Desde botellas hasta una caja registradora antigua. De alguna manera el paso de los años logró darle un toque acogedor, sin que perdiera el espíritu que lo caracteriza. Se parece a algunos bares del interior de Argentina, a un lugar que se resiste al paso del tiempo. Debemos esperar algo tranquilo, sobrio, y con área de fumadores, lo que lo transforma en el paraíso de quienes padecen el vicio.
La Comida
El menú de este lugar es un libro. Las páginas están numeradas, aunque, si mal no recuerdo, no hay índice. En general se trata de muchas variaciones del mismo plato, como Milanesas, Milanesas Napolitanas, etc. etc. No podemos esperar alta cocina, pero sí platos abundantes y con un sabor razonable. Las hamburguesas caseras son realmente una delicia. Los sandwiches de carnes (suprema de pollo, milanesa, etc.) son grandes, para alguien con "buen paladar".